Calendario de estacionalidad
Primavera/ Otoño
Frutos rojos
Variedades disponibles: Fresas
Las fresas son muy ricas en vitaminas y antioxidantes, pero también contienen hierro y fósforo tónico y remineralizante. Esto es muy adecuado para anémicos, convalecientes o personas de edad avanzada.
Conservación: cuando se trata de conservar las fresas, ¡la humedad es su mayor enemigo! Para una conservación más prolongada, coloque suavemente las fresas en una bandeja perforada y colóquela en la bandeja para verduras. Por lo tanto, puede conservarlos hasta 3 días después de su compra o recolección.
Verano
Melones
Variedades disponibles: Galia – Canari Amarillo – Piel Del Sapo – Melón
El melón es muy rico en vitamina B9, C y fuente de Provitaminas que ayuda a la renovación celular, al crecimiento, al sistema inmune etc… para elegir bien un melón, el peso cuenta: ¡cuanto más pesado y denso sea, más jugoso y delicioso será!
Conservación: Para saber si un melón está maduro hay que apelar a sus sentidos: el tacto para ver si el pedúnculo se despega, el olfato (un melón fresco es oloroso y perfumado). Si usted está comprando un melón no maduro déjelo 2-3 días a temperatura ambiente si no en el cajón vegetal del refrigerador. También puede cortarlo y congelarlo para conservarlo durante más tiempo.
Verano
Sandías
Variedad disponible: sin semillas
¡La sandía es rica en citrulina: un aminoácido que tiene la particularidad de aumentar la vitalidad de los vasos sanguíneos y de favorecer su dilatación, una fruta para la salud cardíaca! La sandía está hecha de 90% de agua y contiene un alto contenido de potasio que es ideal para darle placer mientras drena su cuerpo para eliminar las toxinas!
Conservación: Gracias a su piel dura y gruesa, la sandía es un producto bastante robusto. Por lo tanto, puede guardarlo sin problemas durante una semana, si es posible en un lugar fresco y ventilado. Si has cortado la sandía, protege su carne con una película de alimentos o córtala y colócala en el refrigerador para conservarla durante 4 o 5 días sin problemas.
Todo el año
Tomates
Variedades disponibles: Roma – Redonda – Cerezas – Racimos
El tomate debe su color rojo al licopeno y al beta caroteno que es un importante antioxidante que desempeña un papel en la prevención de numerosos cánceres y enfermedades cardiovasculares. Excelente para el hígado: el tomate contiene trazas de elementos antitóxicos llamados clorina y sulfuro. Permite filtrar mejor los residuos del organismo y el sulfuro protege el hígado contra ciertos atascos. Rico en vitamina C el tomate contribuye a una mejor asimilación del hierro y del calcio. El tomate reduce la hipertensión gracias a su riqueza en potasio.
Conservación: El lugar ideal para conservar sus tomates es en un lugar fresco (12 μc). Así, permanecerán buenos durante 1 semana. Es mejor no guardarlos cerca de pepinos, brócoli, berenjenas, setas y coles. De hecho, los tomates producen mucho etileno, una sustancia que acelera el proceso de envejecimiento de otras verduras y frutas.
Los tomates cortados se conservan en una caja cerrada en la nevera, pero es mejor consumirlos al día siguiente. Congelar los tomates permite conservarlos durante varios meses. No es necesario blanquearlos antes, a diferencia de la mayoría de las otras verduras.
Todo el año
Cítricos
Variedades disponibles: limones primo Fiori – clementina – naranja
Ofrecemos varios cítricos como limones primo Ori, clementinas y naranjas. ¡Ricos en vitamina C, serán sus aliados ideales para pasar el invierno manteniéndose en plena forma!
Conservación: Puede conservar sus cítricos en el cajón de verduras de la nevera hasta veinte días para los limones (quince si están a temperatura ambiente). En el caso de las clementinas y las naranjas, el tiempo de conservación en el frigorífico será de aproximadamente 1 semana y ligeramente inferior a temperatura ambiente.
Todo el año
Frutas de hueso
Variedades disponibles: Nectarina blanca y amarilla – Melocotones blancos y amarillos – Melocotones planos – Albaricoques
Los frutos de hueso maduro suelen contener mucha fructosa, por lo que son muy dulces. Además, muchas frutas de hueso son ricas en fibra dietética, por lo que favorecen una buena digestión.
Conservación: La nevera es el mejor lugar para conservar los frutos de hueso. Estos frutos maduran rápidamente en el mostrador. Corta la fruta en mitades o córtala, luego congela en un plato antes de ponerla en una bolsa de congelación.
Otoño – Invierno
Uvas
Variedades disponibles: Aledo – Napoleón
La uva es ideal para la salud cardiovascular. De hecho, es rica en fibra, vitaminas B, manganeso y antioxidantes. Todos estos componentes ayudan a prevenir la aparición de enfermedades cardiovasculares, ciertos cánceres y diversas enfermedades crónicas.
Conservación: Puede conservar la uva durante unos 5 días en el frigorífico, en el recipiente para verduras. Por último, evite, a menos que lo consuma de inmediato, pasar la uva bajo el agua: la humedad puede acelerar la podredumbre de la fruta.
Otoño – Invierno
Granadas
Variedades disponibles: Valenciana – Mollar
La granada es una de las frutas con más propiedades antioxidantes. Por ello, su consumo permite disminuir el nivel de colesterol en la sangre, la aterosclerosis, la presión arterial y así prevenir las enfermedades cardiovasculares. También reduciría la aparición y la velocidad de evolución de los cánceres de próstata y de mama, e incluso de colon.
Conservación: La granada consiste en una corteza rígida y resistente que permite conservarla durante un largo período de tiempo y protegerla de posibles choques. De este modo, la fruta entera se conservará durante varias semanas o meses en el frigorífico.
Cuando se trata de zumo solamente, se mantiene fresco durante unos días.
Otoño – Invierno
Higos
Variedades disponibles: Higos negros
El higo es rico en minerales y oligoelementos: potasio, hierro, cobre, y constituye una buena fuente de vitaminas del grupo B. Su carne y su piel aportan diferentes compuestos fenólicos antioxidantes: flavonoides y carotenoides, y una cantidad interesante de fibra. La mayor parte de su aporte energético proviene de sus carbohidratos.
Conservación: Recogido un poco antes de la madurez, el higo podrá seguir madurando al aire libre, pero no lo deje allí demasiado tiempo, luego se colocará en el refrigerador, en el cajón de verduras, donde solo podrá conservarlo 48 horas. Los higos crudos pueden ser congelados, pero luego tendrán que ser cocinados porque su textura cambia.
Límpielos correctamente y córtalos en dos.