Cada quince días te ofrecemos una receta con nuestras frutas y verduras de temporada.
pastel de calabacín
Receta rápida para 4 personas
Ingredientes: – 3 calabacín – Aceite de oliva – 10cl de leche – comino/ Pimienta / Sal – 100g de queso feta – 30g de parmesano – masa quebrada – 3 huevos
1er paso
Precalentar el horno a 180°C.
Después de lavar y cortar los calabacines en rodajas, los sofreímos con un chorrito de aceite de oliva hasta que los calabacines estén bien tiernos. Sal y pimienta.
2do paso
En una ensaladera batir los huevos y luego verter la leche, la nata y el parmesano. Espolvorea con un poco de comino y luego agrega sal y pimienta.
3er paso
Extienda la masa en un molde para tarta, pinche la masa con un tenedor y luego vierta la mezcla encima. Coloque las rodajas de calabacín en forma de espiral y luego agregue los trozos de queso feta por todas partes.
4to paso
Rocíe un poco de aceite de oliva sobre los calabacines. Introducir en el horno y cocinar durante 40 minutos a 180°C hasta que la tarta esté dorada. ¡Disfrútalo, está listo!
Calabacines rellenos
Receta rápida para 4 personas
Ingredientes: – 2 calabacín – Aceite de oliva – 400 g de carne picada – Pimienta / Sal – 1 cebolla – 20cl de salsa de tomate – 50 g de queso rallado
1er paso
Saca la carne picada y corta la cebolla en cubos pequeños.
Lavar los calabacines, cortarlos por la mitad a lo largo.
Vaciar los calabacines y reservar la pulpa.
2do paso
Dorar la carne picada EN UNA SARTÉN con un chorrito de aceite de oliva.
Luego añade la pulpa del calabacín y la cebolla cortada, revolviendo de vez en cuando.
Hacia el final de la cocción añadir la salsa de tomate.
Precalentar el horno a 200°C
3er paso
En una fuente para horno, coloca los calabacines, rellenándolos con la mezcla de carne picada.
4to paso
Colocar en el horno durante 30 a 40 minutos a fuego rotativo.
Unos diez minutos antes de que finalice la cocción, agregue el queso rallado para obtener un acabado derretido.
